Al Casinò i giocatori di chemin de fer prendono posto attorno al tavolo. Il numero dei posti al tavolo è variabile in genere da 7 a 12. Non è necessario che tutti i posti siano occupati, per iniziare la partita.

Il croupier mescola le carte e poi le fa tagliare al giocatore che desidera farlo, avendo la precedenza il giocatore che siede alla sinistra del banchiere.

Le carte vengono poi inserite nel sabot, contenitore dal quale le carte possono essere sfilate una alla volta.

Il croupier porge il sabot al giocatore che occupa il posto con il numero uno, questi pone sul tavolo la sua posta. se il giocatore numero due, che ne ha per primo il diritto, avanza una scommessa di pari importo, il gioco ha quindi inizio.