Il Metodo di conteggio delle carte è il sistema più vincente al gioco del black jack.

Il croupier si trova in un indiscusso vantaggio rispetto al giocatore. Durante il gioco, l'entità di tale vantaggio può aumentare o diminuire e, talvolta, le probabilità di vittoria potrebbero pendere in favore del giocatore. Quando nel sabot o nel mazzo è ancora presente un numero relativamente elevato di 10 e assi, il giocatore è in vantaggio. Quando il sabot dispone di un numero relativamente elevato di carte basse, è il banco a essere in vantaggio. Sono stati ideati diversi metodi di conteggio per aiutare i giocatori a calcolare quando si trovano in vantaggio, in quale momento possono aumentare l'importo delle puntate e, talvolta, modificare le proprie decisioni relative alla divisione delle carte e al raddoppio.
 

Un metodo molto semplice, per applicare il conteggio delle carte durante una partita di blackjack, consiste nel contare gli assi e i cinque. Ogni volta che viene giocato un asso, il conteggio deve essere diminuito di uno e ogni volta che viene giocato un cinque (l'unica carta realmente utile per il croupier), il conteggio deve essere aumentato di uno.

Quando il conteggio è positivo, il giocatore dovrebbe aumentare la puntata, quando equivale a zero, il giocatore dovrebbe diminuire la puntata e quando il conteggio è negativo, il giocatore dovrebbe ridurre la puntata al minimo. Un sistema di conteggio più avanzato consiste nell'assegnare a tutti i 3, 4, 5, 6 e 7 +1 e ai dieci 10 e agli assi -1. In questo caso, non si tiene conto dei 2, degli 8 o dei 9.

Metodi di conteggio più sofisticati attribuiscono maggiore importanza ai 5 piuttosto che ad altre carte basse e offrono più possibilità di decisione riguardo alle puntate, ai raddoppi, ecc..., a seconda del conteggio e del numero di carte ancora presenti nel sabot.